上周，本公司美国贝佳天然药业Best in Nature参加了2025年食品与营养大会暨博览会 （Food and Nutrition Conference and Expo 2025）。这是一场汇聚营养师与营养学专家的盛会，大家在此深化专业知识，掌握最新趋势，了解新兴产业。活动的核心目标是：帮助我们更好地理解食物对健康的影响。

接下来，让我们来看看 2025 年食品与营养领域的几大新趋势与亮点。

一、把营养视为科学，而不仅仅是生活方式

大会的演讲与讨论中，专家探讨了将营养纳入医疗建议的一部分。进一步延伸的话题是：人工智能是否能够分析个人的营养需求，制定精确的个性化饮食方案，以满足健康管理的目标。

二、营养科学的前沿探索

围绕“食物即药物”的理念，新一波研究聚焦于探讨食物在心理健康、注意力缺陷多动症（ADHD）、癌症、戒瘾康复以及肌肉衰减症等方面的潜在作用。

一个被重点提及的例子是：生酮饮食被用于辅助治疗某些神经系统疾病的功效。

三、厨房里的文化

“种族与文化对营养的影响”也是今年大会的核心议题之一。

AAPI（亚太裔）、南亚裔、黑人与拉丁裔社区在饮食文化上具有各自的独特性，这也导致了健康结果的差异。研究人员希望通过更深入的理解来找到有效的健康干预方式。

此外，目前营养学领域只有 6% 的从业者为男性，专家们也担心该行业会被继续视为“性别化职业”。

四、永续发展、食物系统与消费趋势

今年大会的最后一个重点主题是：文化与食物选择如何与环境相连。

与会者探讨了如何将包心菜、豆类、抗逆谷物，甚至某些“可食用杂草”等气候友好且经济实惠的食材，创造性地融入现代餐桌，提升膳食的营养密度与美味度。

以上便是 2025 年影响我们与食物及营养关系的四大趋势。请继续关注本公司的最新产品和其他健康新闻。我们会持续更新，为大众健康出谋划策。